Gestão do Restaurante

Preocupar-se com a retenção de clientes é um fator que deve ser considerado por qualquer negócio, seja qual for o nicho de atuação. Hoje, o mercado de delivery está em franco crescimento. Ao mesmo tempo, a concorrência também é muito maior, uma vez que todos os estabelecimentos se preocupam em também estar presentes nos aplicativos e a oferecerem um bom serviço.

Buscar pela retenção de clientes deve ser uma prioridade para qualquer empresa. No caso dos restaurantes, não é diferente.

De modo geral, o empresário precisa sempre ficar atento às oportunidades de mercado que ajudam a trazer mais credibilidade ao seu negócio. Entre elas, está a elaboração de um cardápio que atende pessoas com restrição de alimentos.

Já conhece algumas das principais dicas de sustentabilidade em restaurante que você pode adotar em seu empreendimento? Alguns podem até considerar uma tendência. No entanto, deve-se destacar que a sustentabilidade é uma realidade para grande parte das empresas, independentemente do nicho de atuação.

A experiência do cliente é um aspecto fundamental para o sucesso de qualquer negócio, e no setor de restaurantes não é diferente. Proporcionar um atendimento eficiente e satisfatório é essencial para conquistar e fidelizar os consumidores. Nesse sentido, investir em ações que melhorem a experiência do cliente no restaurante torna-se uma estratégia cada vez mais importante. Uma das tendências que vem ganhando destaque é o autoatendimento, uma alternativa prática e inovadora que traz benefícios tanto para os consumidores quanto para os estabelecimentos gastronômicos. 

O mercado gastronômico exige muitos cuidados como higiene e qualidade dos ingredientes, além de amor e dedicação no que se faz. Outros aspectos também importantes são relacionados à elaboração de um cardápio semanal para o restaurante.

Os pets estão cada vez mais presentes na vida das pessoas, sendo considerados membros da família e recebendo cuidados especiais. Segundodados da ABINPET — Associação Brasileira da Indústria de Produtos para Animais de Estimação — o Brasil tem uma população de 146,9 milhões de animais de estimação. Isso indica que mais da metade dos brasileiros têm, pelo menos, um animal de estimação.

Em um negócio, é essencial realizar o planejamento de cardápio de forma adequada. Dessa forma, você tem a oportunidade de garantir que o que é servido em seu negócio realmente atende às necessidades de seu público, bem como contribui para que você selecione pratos com ingredientes em comum que permitam o bom aproveitamento de todo o alimento adquirido e evitar desperdício.

A gestão de escala é uma prática essencial para garantir o bom funcionamento de um restaurante. Ela envolve o planejamento e a distribuição adequada de horários de trabalho entre os colaboradores, levando em consideração a demanda do estabelecimento, as habilidades de cada funcionário e os períodos de descanso necessários.