Quando falamos em gestão de restaurantes, um dos principais pontos que precisam ser abordados são as ações que visam melhorar a satisfação do cliente. Afinal, a lucratividade do estabelecimento depende da quantidade de pessoas que vão até o local e isso só se efetivará se houver um bom atendimento.
O processo de pedidos é um fator crucial para determinar o grau de satisfação de um cliente em um restaurante. É preciso que a direção do estabelecimento adote uma metodologia para que os pedidos sejam anotados corretamente, repassados para a cozinha e preparados com rapidez, sem que o cliente precise esperar muito tempo para receber o que solicitou.
Para que você saiba como melhorar a satisfação do cliente no seu restaurante, nós elaboramos uma lista com 5 dicas. Não deixe de conferir!
5 dicas para melhorar a satisfação do cliente no restaurante
1. Procure aperfeiçoar os processos internos
Os colaboradores do seu restaurante precisam estar sempre motivados para bem atender os clientes. Além disso, também é necessário que eles sejam devidamente preparados para a função, atuando com simpatia e competência.
Para que isso aconteça, é importante que você proporcione condições para que haja melhorias nos processos internos, como desenvolver treinamentos constantes e adotar novas tecnologias no ambiente de trabalho.
2. Informatize o restaurante
Papel é coisa do passado e, hoje em dia, só serve para atrasar os procedimentos em um restaurante e gerar insatisfação por parte dos clientes. Por esse motivo é interessante informatizar o seu restaurante, utilizando um software de gestão para controle de estoque, fluxo de caixa, entre outros itens.
Também é possível trabalhar com um sistema de comanda eletrônica. O garçom digita em um tablet o pedido do cliente, bem como a mesa em que ele está sentado e o pessoal da cozinha recebe os pedidos em um dispositivo e os preparam de forma rápida, prática e organizada.
3. Inove o seu cardápio
É importante que o seu cliente sempre encontre novidades no seu cardápio, principalmente quando se trata de uma pessoa que frequenta o estabelecimento regularmente e que já conhece praticamente todas as opções que você oferece.
Para garantir sua satisfação e fidelizá-lo, você pode criar pelo menos um novo prato por mês, considerando as tendências do setor gastronômico.
4. Crie programas de fidelidade
Para que os clientes se sintam valorizados e com vontade de retornar ao seu restaurante em outras oportunidades, uma boa ideia é a criação de programas de fidelidade.
Pode ser utilizado um cartão eletrônico com uma quantidade X de campos, que devem ser preenchidos toda vez que a pessoa for até o restaurante. Quando atingir determinada quantidade de pontos, o cliente pode ganhar um brinde ou um desconto no estabelecimento.
5. Tenha um aplicativo de pedidos
Para proporcionar um bom atendimento também às pessoas que fazem pedidos delivery, o ideal é que se tenha um aplicativo próprio, de forma que os clientes possam fazer pedidos em suas casas ou em qualquer lugar que estiverem, sem a necessidade de realizar ligações telefônicas.
O app também pode ser útil no sentido de gerar autoridade para a marca do seu restaurante, fazendo com que ele se destaque em relação à concorrência. Agora que você já sabe como garantir a satisfação do cliente, siga-nos no Facebook e conheça outras dicas interessantes como essas!
