O que vem à mente ao pensar em tendências de bares e restaurantes? Tecnologia e estímulo sensorial sempre têm um lugar garantido, mas, o que mais pode ser explorado nesse ramo?
Confira as melhores ideias para deixar seu estabelecimento ainda mais atrativo!
Principais tendências de bares e restaurantes para 2019
Tendências de bares e restaurantes são fundamentais para atrair mais pessoas e até aumentar o ticket médio dos seus clientes.
Para isso, o que vem sido cada vez mais explorado no ramo alimentício é a personalização, preocupação com restrições alimentares e o compromisso social. Confira:
Alimentação saudável
Ter uma alimentação saudável vai além de pratos de salada e comidas orgânicas. Oferecer alimentos para pessoas que têm restrições alimentares, como intolerantes à lactose, por exemplo, é uma maneira de se preocupar com a saúde e o bem estar do seu cliente.
Impacto social
O compromisso social é cada vez mais um fator de avaliação em todos os ramos, principalmente o alimentício. Existem várias maneiras de atrair mais clientes e, principalmente, ajudar a contribuir com um mundo melhor, como:
- oferecer produtos veganos e vegetarianos;
- não utilizar materiais que possam prejudicar o meio ambiente;
- evitar desperdício de alimento;
- ter lixeiras recicláveis;
- fazer uso consciente de recursos naturais, como água e energia;
- cardápios digitais, diminuindo o uso de papel;
- descarga reutilizável.
São apenas algumas das milhares de maneiras que seu estabelecimento tem de se tornar um exemplo de inovação e cidadania.
Experiência do cliente
Como em qualquer empresa que oferece produtos e serviços, a experiência do cliente será sempre um diferencial. Para isso, brinque com os sentidos, crie um ambiente que seja prazeroso estar e cumpra com o prometido oferecendo produtos de qualidade dentro da expectativa do cliente.
Se for um bar, a música é fundamental, assim como a iluminação que pode ser bem criativa. Se for um restaurante, entretenha seu cliente com preparo artesanal dos alimentos, estimule o olfato e ofereça alternativas de distração enquanto esperam, como tecnologia na mesa e jogos interativos, por exemplo.
Aplicativo de delivery personalizado
Muitos estabelecimentos estão cadastrados em aplicativos de delivery, você pode se destacar criando seu próprio app. A personalização é uma das principais tendências de bares e restaurantes, pois, além de ser um diferencial, diminui a concorrência, deixa a experiência com a cara do estabelecimento, dá maior autonomia no controle de todas as etapas e possui taxas muito menores.
Seja qual for seu tipo de empresa, seu público e seu objetivo, a inovação é sempre a melhor saída. Quer se destacar ainda mais? Confira as dicas para ter um restaurante diferente!
