Tendências de Bares e Restaurantes

O que vem à mente ao pensar em tendências de bares e restaurantes? Tecnologia e estímulo sensorial sempre têm um lugar garantido, mas, o que mais pode ser explorado nesse ramo?

Confira as melhores ideias para deixar seu estabelecimento ainda mais atrativo!

Principais tendências de bares e restaurantes para 2019

Tendências de bares e restaurantes são fundamentais para atrair mais pessoas e até aumentar o ticket médio dos seus clientes.

Para isso, o que vem sido cada vez mais explorado no ramo alimentício é a personalização, preocupação com restrições alimentares e o compromisso social. Confira:

Alimentação saudável

Ter uma alimentação saudável vai além de pratos de salada e comidas orgânicas. Oferecer alimentos para pessoas que têm restrições alimentares, como intolerantes à lactose, por exemplo, é uma maneira de se preocupar com a saúde e o bem estar do seu cliente.

Impacto social

O compromisso social é cada vez mais um fator de avaliação em todos os ramos, principalmente o alimentício. Existem várias maneiras de atrair mais clientes e, principalmente, ajudar a contribuir com um mundo melhor, como:

  • oferecer produtos veganos e vegetarianos;
  • não utilizar materiais que possam prejudicar o meio ambiente;
  • evitar desperdício de alimento;
  • ter lixeiras recicláveis;
  • fazer uso consciente de recursos naturais, como água e energia;
  • cardápios digitais, diminuindo o uso de papel;
  • descarga reutilizável.

São apenas algumas das milhares de maneiras que seu estabelecimento tem de se tornar um exemplo de inovação e cidadania.

Experiência do cliente

Como em qualquer empresa que oferece produtos e serviços, a experiência do cliente será sempre um diferencial. Para isso, brinque com os sentidos, crie um ambiente que seja  prazeroso estar e cumpra com o prometido oferecendo produtos de qualidade dentro da expectativa do cliente.

Se for um bar, a música é fundamental, assim como a iluminação que pode ser bem criativa. Se for um restaurante, entretenha seu cliente com preparo artesanal dos alimentos, estimule o olfato e ofereça alternativas de distração enquanto esperam, como tecnologia na mesa e jogos interativos, por exemplo.

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Aplicativo de delivery personalizado

Muitos estabelecimentos estão cadastrados em aplicativos de delivery, você pode se destacar criando seu próprio app. A personalização é uma das principais tendências de bares e restaurantes, pois, além de ser um diferencial, diminui a concorrência, deixa a experiência com a cara do estabelecimento, dá maior autonomia no controle de todas as etapas e possui taxas muito menores.

Seja qual for seu tipo de empresa, seu público e seu objetivo, a inovação é sempre a melhor saída. Quer se destacar ainda mais? Confira as dicas para ter um restaurante diferente!

 

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